发布日期：2025-11-12 07:09    点击次数：172

深圳南山海岸城欧洲杯投注入口，这个曾见证新茶饮业态转换高光本领的商圈，近日迎来一则令东谈主唏嘘的音书——奈雪生计宇宙首店精良闭店。

南都·湾财社记者实地看望发现，原奈雪生计门店已围起施工围挡，围挡上“泡泡玛特主题店行将入驻”的海报相配平定。这家2022年8月开业的“超等品牌西席田”，在运营三年多后悄然退场，其前身恰是2018年奈雪打造的首个业态转换标杆“奈雪梦工场”，从梦工场到奈雪生计的迭代，这都曾被视为新茶饮探索“大店形式”的难题尝试。不外，标杆大店的消沉离场，也把茶饮行业的转型阵痛与转换挑战摆上台前。

值得温雅的是，与国里面分门店调动造成对比的是，奈雪的国际化布局正传来新发达，其好意思国首店已于2025年10月在纽约法拉盛精良开业，符号着品牌开启国际市场新征途。

仓促西席？

从“景观级首店”到“悄然闭店”

回溯发展历程，奈雪生计的前身是2018年开业的“奈雪梦工场”，彼时这家近2000平淡米的门店连合了茶饮、烘焙、简餐、零卖等多元业态，一度成为深圳“网红打卡地”。

跟着耗尽需求变化，奈雪在2022年将其升级为奈雪生计，定位从“居品体验店”转向“品牌共创平台”，近1000平淡米的空间收罗了16个品牌，其中包括方所宇宙首家臻选书店、澳咖咖啡、吱芽花艺等10家首店品牌。奈雪彼时声称，这是一个基于“分享运营、流量互通、斡旋营销”的共创平台，店内整个座位、东谈主力乃至会员体系均扫尾跨品牌分享，试图打造“当代都市东谈主群的精神栖息地”。

开业今日，凭借“首店经济”效应和奈雪千万级会员流量加合手，门店一度排起长队。但此前看望经由中，一位不肯具名的入驻品牌商家曾暗示，自然战役点茶饮的顾主也有不少，但分享流量的履行成果不足预期，分管的运营本钱不低。

关于闭店原因，奈雪官方未作出平直修起。海岸城市集客服则对南都湾财社暗示，奈雪生计是租约到期之后莫得续约；在问及后续奈雪是否还会在市集其他位置开店，其暗示暂时还莫得音书。

一经手脚“新型茶饮第一股”敲钟的奈雪，自上市之后事迹一直欠佳，除了2023年微盈利除外，其余年度均有亏本，有媒体统计奈雪上市四年累计净亏本近15亿元，近些年关店已成为奈雪的“常态”。

本年上半年，奈雪的茶关闭132家直营店。扫尾2025年6月30日，集团共领有1638家奈雪的茶茶饮店，其中直营门店有1321家，加盟门店有317家。

多重压力下的势必遴荐：行业内卷与政策扭捏

奈雪生计首店的折戟，并非孤独孤身一人事件，而是新茶饮行业深度调动期的一个缩影。

现时，头部品牌正濒临“限度推广”与“单店盈利”的双重进修。一边所以奈雪、喜茶等高端茶饮，为了保合手头牌门面效应，当年曾把门店开进中高级购物中心；另一边，当年定位在偏中端耗尽的现制茶饮品牌，如古茗、茶百谈、沪上大姨、霸王茶姬等，如今运行不息向下、朝上解围。在限度竞争尖锐化的布景下，奈雪不得不将资源向中枢业务歪斜，门店优化调动也成为势必。

在问鼎华夏的新茶饮赛谈，奈雪的政策也显得有些扭捏不定。

早期，奈雪坚合手全直营形式，以为直营能更好地把控居品品性和门店办事，调治高端品牌形象。但跟着亏本加重，直营形式的高本钱、低遵循问题缓缓败露，奈雪不得不放下“直营执念”，转而启动加盟形式，贪图将加盟店下千里到直营店较少涉及的中低线城市。但当场也激勉市场对其品控的温雅。

与此同期，奈雪在居品政策上也频频“变脸”。为了相合“健康耗尽”趋势，上半年推出“逐日蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”系列，发起“不加糖自然养分+”贪图，致使开设30家“奈雪green”轻饮轻食店，对准白领客群的“日常轻养”需求。但这些举措更像是跟风式的“临时平时不烧香”，而非长期的政策布局。

而从财报上来看，奈雪的两大撑合手业务均堕入“双降”。这意味着奈雪但愿通过多元弧线来守住基本盘的策略，还莫得收效。

而如今好意思国首店的落地，则展现出品牌将中枢居品与中国茶文化诱骗、发力公共市场的新标的，据了解，纽约首店开业首周便招引大宗当地耗尽者列队打卡，三天交易额近8.7万好意思元，能否合手续为品牌带来了新增长翘首以待。

新茶饮需要“深耕易耨”而非“观念堆砌”

奈雪生计首店的闭店，为行业敲响了警钟：在耗尽转头感性的期间，单纯依靠“首店噱头”“空间堆砌”的转换形式已难以为继。事实上，奈雪本人也在加快政策调动。

2025年以来，其将要点转向健康赛谈，30家Green轻饮轻食店皆开，“逐日蔬果瓶”“蔬果酸奶昔”等轻养居品成为新增长点，本年“五一”假期部分门店订单量环比激增超300%。这种“小而好意思”的垂直规模冲破，似乎比“大而全”的生计空间更具人命力。

关于整个这个词新茶饮行业而言，这次事件意味着业态转换将参加“深耕易耨”阶段。业内东谈主士以为，“将来的转换应该围绕‘中枢品类+场景深切’伸开，比如茶饮与办公、健身等特定场景的深度诱骗，而非通俗重迭无关业态”。

深圳海岸城的奈雪生计门店已悄然撤下牌号，拔帜易帜的是正在装修的新品牌。这个一经承载着奈雪“生计形势梦”的空间，最终成为行业探索路上的一块“试错石”。

闭店不是失败，而是实时止损的表露。新茶饮的下一个十年，需要少一些观念狂欢，多一些抵耗尽者信得过需求的敬畏。

采写：南都·湾财社 记者陈盈珊欧洲杯投注入口